HERCOLES
HERCOLES® Systeme de réfrigération Breveté
Systeme de réfrigération
Diaphragme plus frais
Au moins un by-pass
Convient à tout type de resérvoir
EN QUOI CONSISTE HERCOLES?
HERCOLES® est un système de réfrigération breveté. Il consiste en un diaphragme qui est installé à l’intérieur des cuves de fermentation et sous lequel le CO2 s’accumule. Le diaphragme comprend au moins un by-pass pour le dégazage contrôlé et programmé du CO2 accumulé.
COMMENT ÇA MARCHE?
Quatre phases
1.- REMPLISSAGE
2.- ÉMISSION DE CO2
3.- DÉLESTAGE
4.- LIXIVIATION
Contróle de la température
Efficacité énergétique
La fermentation alcoolique est un processus exothermique (production d’énergie sous forme de chaleur).
Cela entraîne une augmentation rapide de la température du moût pendant la fermentation.
Le contrôle de la température, qui consiste à éliminer la chaleur générée, est nécessaire pour que se produise la vinification.
AVEC QUOI OBTENONS-NOUS HÉRCOLES?
Vins blancs et rosés plus aromatiques
Vins rouges plus colorés et fruités
Permet d’utiliser des gaz techniques
En raison de sa grande polyvalence, HERCOLES® peut être installé dans un grand nombre de dépôts différents les uns des autres. Voici quelques exemples :
RÉSERVOIR À VIDAGE AUTOMATIQUE MÉCANISÉ
RÉSERVOIR À VIDAGE AUTOMATIQUE PAR GRAVITÉ
RESÉRVOIR À FOND INCLINÉ
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Polígono El Sequero
Avenida de Cameros, parcela 182
26150 Agoncillo (La Rioja) ESPAGNE